insieme di studi applicati alla produzione, vinificazione e conservazione dei vini

strumento per misurare il peso specifico dei vini

negozio dove vengono raccolti e selezionati vini diversi

tecnico che applica gli studi dell’enologia scegliendo i vitigni i tempi e i modi di produzone e di raccolta dei vini

definisce un vino dai sapori ben legati ed armoniosi fra di loro

definisce l’insieme delle rimanenze in caso di evaporazione delle parti di acqua e di alcool. E’ l’insieme degli elementi che definiscono la corposità e la organicità di un vino

caratteristica di un vino con profumi troppo marcati dovuti all’invecchiamento

cartellino apposto nella parte frontale della bottiglia per definirne il tipo di vino, l’azienda, l’annata ecc.

tipico di un vino che tende a perdere presto i suoi profumi

definisce un vino che durante l’invecchiamento ha ottenuto il miglioramento degli aromi e dei profumi